Escopo
Inspeção da Guideline: Sugars intake for adults and children (World Health Organization, 2015) — norma de saúde pública que a BudGanja usa como elo do açúcar/cana, do chocolate e da varredura Lair.
Nota metodológica: documento normativo WHO (ISBN 978-92-4-154902-8 · handle 10665/149782). Não substitui consulta clínica. «Açúcares livres» ≠ todos os hidratos de carbono.
Objeto inspecionado
| Campo | Valor |
|---|---|
| Título | Guideline: Sugars intake for adults and children |
| Emissor | World Health Organization (WHO) |
| Ano | 2015 |
| ISBN | 978-92-4-154902-8 |
| URL | who.int/publications/… |
| IRIS | handle/10665/149782 |
| Tipo | Diretriz de saúde pública (GRADE) |
| Data da inspeção | 2026-08-02 |
Recomendações centrais
| Força | Recomendação |
|---|---|
| Forte | Reduzir ingestão de açúcares livres ao longo da vida |
| Forte | Em adultos e crianças: < 10% da energia total |
| Condicional | Redução adicional para < 5% da energia (benefícios acrescidos, p.ex. cáries) |
Açúcares livres = monossacarídeos e dissacarídeos adicionados + açúcares naturalmente presentes em mel, xaropes, sumos de fruta e concentrados de sumo — o eixo do chocolate de fábrica e bebidas.
Hipóteses BudGanja
- H1: a diretriz justifica inspeccionar sacarose/xaropes no rótulo do chocolate, não só o «cacau %».
- H2: alinha com Hall 2019 (matriz UPF) sem precisar da tese maximalista anti-trigo.
- H3: Lair e o laboratório podem citar OMS como norma — com a nuance GRADE (forte vs condicional).
Avaliação
| Critério | Nota |
|---|---|
| Autoridade global | ★★★★★ |
| Aplicabilidade ao chocolate industrial | ★★★★★ |
| Granularidade de produto | ★★★☆☆ (norma, não ficha de snack) |
Veredicto: pedra angular de literacia de açúcar livre no hub Produtos nocivos.
Complementaridade BudGanja
| Tema | Recurso |
|---|---|
| Derivado | Cana / açúcares |
| Matriz | Chocolate · Hall UPF |
| Divulgação | Lair Ribeiro · Análise × vídeos |
Status
Aprovado como norma de referência (diretriz, não RCT). Sempre distinguir açúcar livre de fibra/amido de alimentos integrais.
WHO Guideline · 2015