Arecaceae
Coco
Cocos nucifera L.
Palmeira tropical (*Cocos nucifera*): o fruto (drupa) oferece água, polpa e óleo — a ficha separa o coco inteiro e a água fresca dos derivados industriais adoçados, refinados e ultraprocessados.
Partes usadas
Usos tradicionais
Cuidados
Água e polpa frescas são alimentos comuns. Derivados industriais com açúcar, xaropes e aditivos (água de coco adoçada, sobremesas, snacks) têm ficha própria em Derivados de risco. Óleo de coco é rico em gordura saturada — dose e contexto alimentar importam. Conteúdo educacional — não substitui orientação profissional.
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